Mat

Vårsallad med raw mozzarella och sojafrästa nässlor

Vårens återkomst Nu är den äntligen här, våren! Efter att ha spenderat helgens alla timmar ute i min trädgård roade jag mig med bland...

Plommonsylt med lime & kardemumma

Varje år när jag skördar mina Viktoriaplommon tänker jag på min farfar. Viktoriaplommon var nämligen hans favoritplommon. Jag minns när...

Sista Augusti och Raw Nyponsoppa

Bokhelg och Nypon I helgen var jag uppe i Stockholm på Bokhelgen med min och syrrans bok Systrarna Persssons skafferi. Det var verkligen...

Nässelsoppa, grönaste vårboosten!

I takt med att våren gör sitt intåg börjar de sticka upp överallt i buskar och snår. De är fulla av näring och om du frågar mig kan du...

Vår och surdegsfocaccia med ogräs

I takt med att ljuset kommer spenderar jag mer och mer tid ute i naturen. Det är som att jag inte riktigt kan få nog av de tidiga...

Rawfood och Pad Thai sallad

Under 8 år drev jag Raw Food House i Malmö. En restaurang där kärleken för de finaste växtbaserade råvarorna var centrum. Med...

Pad Thai sallad mitt i de Värmländska skogarna

Jag är nyss hemkommen från Ängsbacka, en kursgård som ligger i djupaste Värmländska skogen. Ett fantastiskt ställe som jag återvänder...

Vegansk auberginesill med senapssås

Ingen midsommar utan sill, men den behöver inte ha simmat i vattnet för att den ska smaka sill. Nykokta nypotatis, rädisor, gräslök och...

Maskros, bättre att äta upp än att bekämpa!

Maskrosen lyser upp hela min gräsmatta med sin solgula vackra färg och det gör mig glad. Det är kanske inte så många andra...